BOULANGER EN APPRENTISSAGE H/F

Apprenti Boulanger H/F

Intitulé : Boulanger H/F

Type de contrat : CDD

Durée du contrat : de 12 à 24 mois selon niveau

Durée hebdomadaire : Temps plein

Expérience (exigée, souhaitée + nombre d’année) :

– 3^ième achevée

– avoir entre 15 et 29 ans révolus

– ou être reconnu travailleur handicapé (sans de limite d’âge)

Rémunération : % du SMIC selon l’âge

Formation nécessaire :

Missions :

Nous vous apprendrons à bien choisir vos matières premières, à maîtriser les dosages, les temps de pétrissage, ou encore les étapes de fermentation et de cuisson, qui vous permettront de réaliser des produits savoureux et originaux. Nous développerons également

votre sensibilité culinaire et votre créativité.

Vous maîtriserez toutes les opérations de préparation des pains et viennoiseries traditionnelles : baguette de tradition, pain au levain, pains spéciaux, croissants, pains au chocolat, etc. Vous deviendrez le spécialiste des produits boulangers.

Compétences du poste :

– Réaliser des confiseries

– Utilisation de four à bois

– Réaliser des pains spéciaux

– Préparer des sandwichs